Usted ha estado comiendo ajo mal toda su vida (y perdiendo de beneficios increíbles)

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El ajo es una de las especias más populares en el mundo. Su sabor picante y único es una parte de muchos platos, y mientras se utiliza comúnmente como una especia, el ajo es un vegetal sano de la familia allium que incluye cebollas y chalotes así. Además de su uso en la cocina, el ajo es un remedio conocido y potente contra numerosas enfermedades.

Beneficios del ajo

El ajo puede proporcionar más beneficios simplemente digestivos. En el Ayurveda, se utiliza a menudo para pulmón y enfermedades intestinales grandes, y las personas que tienen el Kapha y vata doshas son los más adecuados para el consumo de ajo. El ajo es rico en compuestos orgánicos de azufre, que le dan su aroma y la mayor parte de sus beneficios para la salud. Estos compuestos se pueden tratar enfermedades como el cáncer y cardiovascular y enfermedades inflamatorias. Hay dos tipos de compuestos orgánicos de azufre en el ajo: gamma-glutamylcysteines, y sulfóxidos de cisteína.

 

Estos son los principales beneficios de salud de ajo:

Mejora la salud cardiovascular y la circulación, previene la coagulación de la sangre y la acumulación de placa en las arterias, además de reducir la presión arterial y los niveles de lípidos en sangre;

El ajo reduce la inflamación en el cuerpo junto con la reducción del riesgo de la osteoartritis y otras enfermedades inflamatorias;

El ajo aumenta la función inmune debido a su potente antibacteriano, antifúngico, antiviral y propiedades antisépticas;

El ajo es un combatiente del cáncer conocido y es especialmente grande en contra de mama, pulmón, gástrico y cáncer de páncreas.

La ciencia aún está estudiando cómo los compuestos de ajo son absorbidos en el cuerpo. Si bien se ha encontrado alicina para ser absorbido en el intestino, que nunca ha sido detectado en la sangre, orina o heces. Estos hallazgos sugieren que la alicina es probablemente rápidamente metabolizado y también se ha encontrado que “aliento a ajo” es un gran indicador de la biodisponibilidad de la alicina.

Cómo utilizar el ajo para el máximo beneficio

El ajo no debe ser cocinado porque va a perder todas sus propiedades beneficiosas durante el proceso. Picado o trituración se permite con el fin de liberar la reacción de la enzima que crea alicina. Sin embargo, si se calienta de ajo picado no se produzca la reacción. Una vez creada la alicina, el ajo puede soportar 10-15 minutos de cocción sin dañar el compuesto. Aquí hay un gráfico de la cantidad de nutrientes se pierden el ajo con la cocina:

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5-15 minutos = mínima pérdida de nutrientes
15-30 minutos = moderada pérdida de nutrientes
= 45 minutos o pérdida sustancial de nutrientes

El ajo se recomienda para:

Los resfriados y la gripe
Tos
Dolor de garganta
Alta presión sanguínea
La reducción de los niveles de colesterol LDL
matando a los parásitos
La regulación de azúcar en la sangre
Infección de oído
El aumento de flujo de bilis
la estimulación inmune
propiedades antimicrobianas
Mastitis
Cándida que revienta

El ajo es un alimento barato y ampliamente disponible que se puede encontrar en todas partes. Si el ajo que compró comienza la germinación, no tirar a la basura – ajo brotado puede ser aún más beneficioso que la no brotada uno! verduras germinadas por lo general contienen más antioxidantes porque son asexuales, lo que significa que se puede plantar fácilmente y obtener el ajo sana pronto. Así que comer unos dientes de ajo todos los días con el fin de mejorar su salud!

Ajo miel

Un pequeño frasco
Cuchillo
1 cabeza de ajo
miel orgánica

Preparación

Aplastar los dientes de ajo y dejarlos durante 15 minutos, y luego ponerlos en un frasco y cubrirlos con la miel. Cubra el frasco herméticamente y se deja en su armario durante 3-5 días. Después de 3-5 días han pasado, el único recurso de ajo y miel está lista para el consumo. Tomar 1-2 dientes de ajo al día o según sea necesario.

El ajo elixir tintura

1 taza de ajo, picado o presiona
La mitad de una taza de manzana sin filtrar el vinagre de sidra crudo
½ taza de miel cruda
Una grieta de pimienta negro

Preparación

Triturar el ajo y ponerlo en un frasco de vidrio, a continuación, se deja durante 5-10 minutos. Mientras tanto, mezclar el ACV y la miel y verter la mezcla en el vaso. Dejar reposar la mezcla en un lugar fresco y oscuro durante un mes, y luego se cuela a través de una gasa y ponerlo en un frasco de tintura que se debe mantener en la nevera. Tomar 10-20 gotas de la misma como sea necesario.

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Fuente: www.theheartysoul.com

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