Este alimento es la mejor prevención para el cáncer de estómago y todos lo tenemos en los hogares!

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¿Sabía usted que una consumación regular de un solo alimento puede salvarle de tener un cáncer de estómago, que es una de las formas más letales de enfermedades malignas?

Bueno, esto es cierto. A saber, usted puede consumir este alimento durante todo el año, en verano se puede consumir fresco y en invierno se puede consumir como chucrut. Sí, estamos hablando de col.

Para nuestros antepasados, la chucrut era uno de los principales alimentos de invierno y una gran fuente de vitamina C. Hoy en día, seguimos la tradición de hacer chucrut para el invierno. Es cierto que muchas tradiciones están muriendo, pero esto no se puede permitir que suceda, porque el chucrut es extremadamente nutritivo y beneficioso.

Sauerkraut siempre ha sido apreciado, especialmente como un remedio. La manera de su preparación proviene de los eslavos, y está acostumbrada a este día. Se sabe que el marino James Cook y su tripulación consumieron chucrut como una prevención del escorbuto muy peligroso. Sebastian Kneipp usó chucrut para tratar la diabetes, la gota, las quemaduras y la inflamación.

Las propiedades curativas del chucrut van más allá de las propiedades curativas de muchas plantas conocidas.

Cien gramos de chucrut crudo contiene incluso 20 mg de vitamina C. También contiene vitamina A, ácido fólico, magnesio, hierro, fósforo, calcio, potasio, sodio, fibra y proteínas. Es una excelente fuente de vitamina B12, debido a que está especialmente recomendado para vegetarianos y veganos.

El repollo rojo es hasta siete veces más curativo que el repollo blanco, y su color indica que contiene antocianinas medicinales.

Lo que hace chucrut diferente de la cruda son las bacterias probióticas. La chucrut es el alimento fermentado original que es naturalmente rico en cultivos probióticos.

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Además de ser delicioso, chucrut es muy saludable, ya que contiene fitonutrientes que protegen su cuerpo contra el cáncer de estómago. Es por eso que a menudo es recomendado por los médicos a las personas que tienen problemas con la digestión y generalmente tienen un estómago sensible.

Estas son las propiedades curativas de la chucrut:

Se puede curar la piel dañada por la exposición excesiva a los rayos UV, y también puede rejuvenecerlo
alivia el estrés
mejora el humor
Ayuda a crear glóbulos rojos porque es rica en vitamina B12
Ayuda en la construcción de huesos
Aumenta la inmunidad
Un efecto beneficioso sobre los órganos digestivos, el estómago y los intestinos
Ayuda a expulsar sustancias nocivas del organismo
Baja el colesterol alto

Preparación de chucrut en casa:

Ingredientes necesarios:

15 kg de col
0,5 kg de sal
Seis hojas de laurel
Cucharada de granos de pimienta
Trozos de membrillo (para obtener el color más amarillo)
Opcionalmente puede agregar alcaravea, hinojo, uvas o manzanas

Preparación:

Tome un barril de plástico y en el que necesita para poner una capa de col en rodajas. Luego en la parte superior de esta capa que necesita para poner un poco de sal y especias. Siga haciendo esto hasta que haya utilizado todos los ingredientes. Ahora lo que usted necesita hacer es llenar el resto del barril con agua. Asegúrese de que el agua está cubriendo la col.

Entonces usted necesita sellar el barril agradable. Es necesario mantener este barril a temperatura ambiente hasta que el repollo se agria, lo que normalmente toma alrededor de un mes. Entonces usted necesita mover este barril a un lugar más fresco como el sótano y mantener la temperatura alrededor y no más de cinco grados. Si el cañón no está lleno hasta la cima, tome una bolsa de plástico, llénela con agua y úsela como peso para presionar la col.

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Fuente: http://www.cuisineandhealth.com/

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